今回、あんこ好きがお送りする第69話は富山県を代表する銘菓 鈴木亭の「杢目羊羹」をお送りします。
色々と北陸地方のあんこを紹介させて頂きましたが、北陸にはまだまだ銘菓がたくさんあります！
その中でも今回は、立山連峰の特産立山杉の美しい年輪模様を表したこの杢目が美しい羊羹をレポートします。
色々なサイズがありますが、一人用のミニサイズの羊羹にしました(^^)/
ちなみにこの杢目羊羹は、一八六六年受け継がれてきた富山の伝統的な銘菓です！
上から見たら普通の色した羊羹にみえますが・・・
横やした側を見ると少し白っぽい色になってきます。
下側はこんな感じです♪
早く食べたくなる気持ちをぐっと抑えて、切ってみます♪
切ってみるとこんな感じで
良く見ると美しい立山杉の年輪を再現したような模様が美しいですね(≧▽≦)
写真ではうまく写っていますかね(*´Д｀)
頂くと、模様も美しいですが味も
模様の美しに負けず、めちゃ美味しいです！
このように模様の美しさと羊羹の美味しさを二度味わえる一品ですね！
今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました！
次は、どこのあんこ達を探してみようかな～♪
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